Śledzika?


Czasami najdzie mnie ochota na coś innego, niż standardowe potrawy. No bo ileż można jeść wiecznie jedno i to samo?
Ostatnio naszło mnie na śledzia (nie, nie jestem w ciąży), ale nie takiego sklepowego, wolałam lekką modyfikację, tak, aby było bardziej po domowemu.

Robicie śledzie w domu?
Wiecie jak je robić?

W lodówce miałam kilka opakowań śledzi korzennych. Niestety po otwarciu jednego opakowania śledzie były tak słone, że aż wykręcało buzie.
Trzeba było je przerobić.

DSCF7194

Podam Wam w sumie cały przepis :

Składniki

  • śledzie solone
  • 4 średnie cebule
  • 1 łyżeczka cukru
  • 2 łyżki oleju
  • -zalewa
  • 3 szklanki wody
  • 1/3 szklanki octu
  • 1 łyżka cukru
  •  liście laurowe, pieprz
  •  ziarenka ziela angielskiego

Wszystkie składniki na zalewę umieszczamy w jednym garnku i gotujemy do momentu wrzenia. Czekamy jeszcze chwilę i odkładamy zalewę aby całkowicie wystygła. Śledzie zalewamy zimną wodą i moczymy pół godziny. Następnie odcedzamy i wykładamy na durszlak do odcieknięcia. Cebulę obieramy i kroimy w półksiężyce, a następnie wrzucamy do wrzątku z łyżeczką cukru i po 30 sekundach odcedzamy, pozostawiając na sicie do odcieknięcia i ostygnięcia. Śledzie kroimy na mniejsze kawałki i rozkładamy, na przemian z cebulą, do dwóch litrowych słoików. Do zimnej zalewy dodajemy 2 łyżki oleju, mieszamy i zalewamy słoiki. Odstawiamy na 24 godziny do lodówki.
(przepis ze strony mojegotowanie.pl)

DSCF7204

I takim oto sposobem zrobiłam pierwszy raz w życiu swoje domowe śledzie :)

Lubicie śledzie?

 

22. Styczeń 2015 by Mama Laurki
Categories: Kuchnia | Tags: , , , | 20 comments

Comments (20)

  1. Pyszne są te śledziki od Seko :)

  2. Lubię śledzie pod każdą postacią :)

  3. Uwielbiam śledzie :)

  4. Wyglądają zachęcająco :)

  5. Teraz to nawet nie mogę na nie spojrzeć ;)

  6. Z CHĘCIĄ BYM ZJADŁA .SMAKOWICIE WYGLĄDAJĄ

  7. Uwielbiam wszystkie ryby:) Innego mięsa nie jem:)

  8. Uwielbiam śledzie ,ale tych od Seko jeszcze nie miałam ;).

  9. Lubię przyprawione czasami jeść.Buziaki i pozdrawiam.Miłego poniedziałku.

  10. Chyba nie jadłam śledzi tej firmy,ale ogólnie śledzie to mogłabym jeść codziennie :D

  11. Uwielbiam śledzie :) z tej firmy jeszcze nie próbowałam :)

  12. Nie przepadam za śledzikami – ale konserwy rybne kocham ;P
    Za to moja rodzina uwielbia takie śledziki :]

  13. Zjadłabym teraz śledzika.

  14. Nie przepadam za śledziami ;)

  15. Cała moja rodzina poza mną nie lubi śledzi. A to pech

  16. musialabym spróbowac:)

  17. Ja lubię śledzie. Zwłaszcza śledzie w śmietanie w wydaniu mojej mamy.

  18. Uwielbiam. w każdej postaci:D

  19. Niestety, nie przepadam. :P

Leave a Reply

Required fields are marked *